Dragon fruit, czyli Pitaja
- 17
- paź
Nie pamiętam czy już o tym pisałem. Dragon fruit to jeden z najpopularniejszych owoców w Azji, a więc także tani. Kilogram w Phnom Penh można kupić już za 1$.
Wartości odżywcze wg Wikipedii.
100 gramów pitai ma wartość odżywczą 50 kcal i zawiera:
- Popiół – 0,68 g
- Tłuszcz – 0,61 g
- Błonnik – 0,9 g
- Fosfor – 36,1 mg
- Karoten – 0,012 g
- Białko – 0,229 g
- Woda – 83,0 g
- Wapń – 8,8 mg
- Żelazo – 0,65 mg
- Ryboflawina – 0,045 mg
- Niacyna – 0,430 mg
- Kwas askorbinowy – 9,0 mg
Dragon fruit to główny składnik wszystkich sałatek owocowych.
Sposoby jedzenia są 2:
1. Obieramy owoc ze skórki za pomocą noża. Pozostaje czerwona lub biała soczysta kulka pysznego miąższu, którą można pokroić lub zjeść w całości.
2. Przecinamy owoc na pół, a następnie łyżeczką wyjadamy miąższ.